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açougue & churrasco : posts, legendas e frases de açougue , barbecue , churrasco , para whatsapp, instagram e facebook

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Nada pior do que começar o churrasco e se lembrar que esqueceu de alguma coisas, por isso planeje bem antes de executar o seu churrasco. Pense em todos os detalhes para que ele seja um sucesso. Um momento muito importante é o de acender o carvão, para que ele esteja no pronto para grelhar suas carnes é preciso, mais ou menos, de um 1h de contato com o fogo. Quando o carvão estiver com uma cor branca ou cinza clara, é sinal de que está em brasa e está pronto para receber a carne. 🔥🍖 #ahazoutaste #churrasco #barbecue #churrascoterapia #meatlover #açougue
Para quem não consegue acertar a quantidade de sal grosso para temperar a carne do churrasco, uma boa opção é trocar o sal grosso pelo sal de parrilla, pois ele envolve a carne de maneira mais uniforme e ajuda o churrasqueiro a não exagerar. #ahazoutaste #açougue #churrasco #churrascoterapia #meatlover
Para fazer um bom churrasco, os cornes de carne ideal são: picanha, maminha, costela, fraldinha e alcatra. Conta para a gente qual corte de carne é o seu preferido! #ahazoutaste #açougue #barbecue #churrasco #bbq #churrascoterapia #meatlover
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Ingredientes: Para a costela *1,5 kg de costela suína temperada *Vinagre a gosto *Alecrim fresco *Chimichurri *Azeite a gosto *Sal moído na hora *500 g de batata bolinha com casca Para o molho (que vai caramelizar a costela) *3 colheres de sopa de catchup *3 colheres de sopa de molho inglês *3 colheres de sopa de melado de cana Modo de Preparo 1. Mesmo usando essa costela já temperada, sempre é bom incrementada com temperos próprios. Borrife vinagre de maçã na costela ainda crua e salpique o chimichurri . Despeje sobre a costela com os temperos uma dose generosa de azeite, de forma que ela fique bem envolvida por toda essa mistura de sabores. 2. Com a costela bem lambuzada, acomode a carne em um refratário e em volta coloque a batata bolinha. Tempere com sal . Cubra o refratário com papel alumínio e asse em fogo baixo por 1h. 3. Enquanto a costelinha tá assando, prepare o molho que vai caramelizar essa belezura de carne. Misture tudo muito bem e reserve. 4. Passados os 60 primeiros minutos, remova o papel alumínio e lambuze a costela com o molho que reservamos. Asse por 20 minutos em fogo baixo, depois vire a costela e asse por mais 20 minutos ou até você notar que ela está assadinha. #ahazoutaste #bbq #açougue #churrascoterapia #meatlover
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