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açougue & churrasco : posts, legendas e frases de carne suína , carne nobre , evento , para whatsapp, instagram e facebook

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Essa dica de receita de carne moída é deliciosa, com certeza sua família vai amar. Confira os ingredientes: 600 gramas de carne moída, 500 gramas de batata,1 colher de chá de sal, pimenta-do-reino a gosto, 1 colher de chá de páprica doce, orégano a gosto, azeite a gosto, 2 colheres de sopa de óleo, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, 50 gramas de queijo muçarela ralado e 6 fatias de tomate. Modo de preparo: Descasque as batatas, corte-as em rodelas, coloque em uma assadeira e tempere-as com sal, pimenta, páprica, orégano, azeite. Coloque no fornor pré-aquecido a 200º graus por cerca de 30 minutos para assar. Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola em fogo médio até dourar, em seguida, acrescente o alho e coloque a carne e deixe a água começar a soltar; depois, tempere-a com sal e pimenta e deixe no fogo até a água secar. Agora retire as batatas douradas do forno e espalhe a carne moída sobre elas, cubra com a carne com o queijo ralado, rodelas de tomate, orégano e leve a forma ao forno com temperatura de 200º graus até o queijo derreter, mais ou menos cerca de 20 minutos. Depois é só servir. Bom apetite para todos! 😋#ahazoutaste #barbecue #açougue #bbq #churrasco #churrascoterapia #meatlover #dicas #receitadecarnemoida
E agora, devo deixar o bife e(ou) a carne moída descongelando antes de cozinhar ou posso simplesmente cozinhar direto? A resposta é sim, você pode levar bifes e carne moída congelada direto para a panela. Aliás, um estudo da America's Test Kitchen mostrou que o bife fica mais suculento dessa maneira. Isso acontece porque os bifes congelados perdem menos água e a sua parte interior demoram muito mais tempo para passar do ponto, permitindo que a parte externa fique dourada e a carne abaixo da superfície mantenha a sua suculência. Entretanto, há duas precauções. A primeira é óbvia: a carne não pode estar temperada, então lembre-se de fazê-lo enquanto cozinha ou após finalizá-la. A segunda precaução é fundamental para garantir a sua segurança: caso a carne esteja com uma camada de gelo na superfície, evite levar diretamente ao óleo quente, pois esse gelo irá derreter rapidamente e ao entrar em contato com o óleo, irá produzir chamas altas e perigosas. ??‍? #ahazoutaste #churrasco #bbq #açougue #barbecue #churrascoterapia #meatlover
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