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Tudo começou com uma fornada de café que foi arruinada. O importador alemão Ludwig Roselius, em 1903, resolveu transformar o erro em pesquisa e entre erros e acertos, aperfeiçoou o processo de remoção sem tirar o sabor e aroma do café. Assim ele criou sua própria marca de café, de nome "Sanka", que foi introduzido nos EUA no ano de 1923.

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